خرید گز بلداجی

گز بلداجی چیست؟ تفاوت گز بلداجی با گز اصفهان

شاید برای بسیاری از طرفداران گز این سوال مطرح باشد که گز بلداجی چیست و چه تفاوتی با گز اصفهان دارد و یا برای خرید گز بلداجی باید چه نکاتی را درنظر بگیریم و ….  پیش از آن که به این سوال پاسخ دهیم، شاید بهتر باشد مقدمه ای در خصوص شهر بلداجی بیان شود و سپس وارد این مقوله شد.

شهر بلداجی از شهرهای استان چهارمحال و بختیاری می باشد که در 40 کیلومتری شهرکرد قرار دارد. این شهر که اطراف آن پوشیده شده از بافت گیاهی کوهستانی و کوهپایه است، از نیم قرن اخیر به واسطه رشد گیاهان اصلی که مواد اولیه تولید گز می باشند، به یکی از قطبهای مهم تولید گز در دنیا تبدیل شده است.

گیاه اثل چیست؟ آشنایی با گیاه اثل!

گیاه گز یا اثل که یکی از اصلی ترین مواد تولید این شیرینی سنتی به شمار می رود، در این کوهپایه ها رشد کرده و این اقتصاد شهر بلداجی را دچار تحول کرده است. از دیرباز مردم اصفهان که به تولید گز مبادرت می ورزیدند، از این محل گیاههای مورد نیاز خود را تهیه می کردند. در بستر زمان بسیاری از مردم این منطقه که برای تجارت این گیاهان به اصفهان رفت و آمد داشتند، در اصفهان مانده و در کارگاههای تولید گز شروع به کار کردند. در دهه پنجاه شمسی، برخی از این افراد که حالا فنون تولید گز را آموخته بودند، در شهر بلداجی اولین کارگاه تولید گز را بنا نهاده اند.

برند گز اثلی 303 بلداجی را اولین برند تولید گز در بلداجی می دانند که توسط آقای طهماسبی بنا نهاده شده و ایشان را پدر گز بلداجی می دانند. بسیاری از اساتید تولید گز تحت نظر ایشان آموزش دیده و کم کم کارگاههای متعدد تولید گز در این شهر بنا نهاده شده و این صنعت توسعه یافت.

حال سراغ سوال اول بازگردیم. گز بلداجی چیست و چه ویژگی هایی دارد؟!

این گز در شهر بلداجی تولید می شود و تفاوت عمده آن با سایر گزهای تولید شده در ایران در میزان استفاده از برخی مواد اولیه آن خلاصه شده است.

• در گز بلداجی از گلوکز کمتری نسبت به سایز گزهای استفاده می شود.
• در گز بلداجی میزان عسل( مخصوصا عسل کوهی گون) بیشتر از گزهای سایز نقاط کشور است.
• در گز بلداجی از انگبین بیشتری استفاده می شود.
• رنگ گز بلداجی سفید نیست و تقریبا طلایی رنگ است.
• در این گز از شکر کمتری استفاده می شود.

علاوه بر مسایل فوق، میتوان شهر بلداجی را یکی از شهرهای کشور دانست که اقتصاد شهر بر اساس تولید گز بنا نهاده شده و می توان این شهر را شهر گز ایران دانست، هرچند که میزان تولید آن به نسبت اصفهان کمتر است، اما با توجه به گزمحور بودن اقتصاد این شهر، این نام برازنده این شهر تاثیرگذار است.

انواع برند گز اثلی

از برندهای مهم تولید گز این شهر می توان به برندهای گز اثلی 303 بلداجی، گز فردوس، گز شاهکار، گز اصلیانی و… اشاره نمود که سالانه هزاران تن گز تولید کرده و علاوه بر فروش در ایران به سایر کشورهای دنیا نیز صادر می کنند.

گز های بلداجی معمولا یا از بادام و پسته و یا ترکیب این دو با درصد استفاده های مختلف از مغزهای خوراکی تولید می شوند.

هم اکنون مالمو به عنوان فروشگاه آنلاین سوغات ایران یکی از مراکز فروش آنلاین محصولات گز بلداجی محسوب می شود و می توان از طریق این فروشگاه انواع گز تولید شده در شهر بلداجی را خریداری نمود و در کمترین زمان ممکن از طریق پست دریافت نمود.

خرید گز بلداجی در مشهد

هموطنان مقیم شهر مشهد نیز در صورت علاقه به خرید گز بلداجی، می توانند با سفارش این محصول از طریق مالمو، این محصول را ظرف 24 ساعت دریافت نمایند. در صروت تمایل با استفاده از این لینک می‌توانید اقدام به خرید محصولات گز اثلی 303 بلداجی نمایید.