تنوعی از سوغات خوراکی یزد

همه ما شهر یزد را با خانه های خشتی و لهجه شیرین یزدی و سوغات خوراکی یزدی می شناسیم. در کنار آثار تاریخی ارزشمند این شهر باید اشاره کرد که یزد از دیر باز به داشتن انواع شیرینی سنتی معروف بوده است. یزدی ها از گذشته های دور در تمام فصول سال شیرینی های سنتی تهیه می کردند. به طوری که هر کدام از شیرینی ها آوازه جهانی دارند.

شیرینی های سنتی یزد به باقلوا و قطاب خلاصه نمی شود با توجه به غنای سوغات خوراکی یزد با تنوع بالایی از عطر و طعم که گردشگران بسیاری را به سمت خود جذب کرده است در این مقاله قصد داریم شما را با تنوعی از خوراکی های یزدی آشنا کنیم. در ادامه به چند نمونه از سوغات خوراکی یزد می پردازیم:

قهوی یزدی

قهوه یزدی نامی آشنا از سوغات خوراکی یزدی است که سابقه آن به زمان قاجار بر میگردد. در واقع یزدی ها با ابتکار عمل طعم قهوه را متناسب با ذائقه خود تغییر دادند و طعم جدید از قهوه را ابداع کردند که به ثبت جهانی رسیده است. زمان پخت طولانی و طعم متفاوت از ویژگی های بارز قهوه یزدی است. هل، گلاب و نبات از ترکیبات این نوشیدنی دلچسب می باشد. جایگاه قهوه سنتی یزدی در گذشته بیشتر در مراسمات مذهبی و سوگواری ها بوده اما در حال حاضر به یکی از نوشیدنی های پرطرفدار تبدیل شده است.

در حال حاضر شما در منوی بیشتر کافی شاپ ها نام قهوه یزدی را در کنار دیگر نوشیدنی ها می بینید. اگر به شهر یزد سفر کردید حتما قهوه یزدی اطراف مسجد جامع یزد را امتحان کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. البته اگر شرایط سفر برای شما فراهم نیست خرید قهوه فوری یزدی پیشنهاد خوبی است که می توانید از طریق فروشگاه مجازی مالمو  به صورت اینترنتی سوغات خوراکی یزدی را ثبت سفارش کنید و از طعم قهوه یزدی اصیل لذت ببرید.

ارده، فرآورده کنجدی سالم

اگر به یزد سفر کرده باشید می دانید که یکی از سوغاتی های معروف یزد محصولات کنجدی است. ارده یزدی یکی از محصولات خوش عطر و طعم کنجدی است. این محصول خوشمزه با بو دادن و آسیاب کردن کنجد به دست می آید.  محصول نهایی بعد از آسیاب شدن به شکل مایع زرد یا کرم رنگ در می آید و به تنهایی یک غذای کامل بوده و می توان به عنوان صبحانه آن را میل کرد.

یکی از ویژگی های بسیار خوب ارده یزدی کیفیت آن است زیرا بدون هیچ مواد افزودنی کاملا طبیعی از کنجد های مرغوب تولید و بسته بندی شده است. ارده یزدی را می توانید با خرما یا شیره مخلوط کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

حلوا ارده، تنوعی از محصولات کنجدی

شهر یزد یکی از قطب های اصلی تولید حلوا ارده با کیفیت و مرغوب است. حلوا ارده یزدی از دیگر محصولات کنجدی است که تولید آن سابقه طولانی در شهر یزد دارد.  از ویژگی های حلوا ارده یزدی طعم طبیعی و تازه آن می باشد زیرا هنوز هم این محصول کنجدی به روش سنتی بدون هیچ مواد افزودنی تولید می شود. مواد اولیه حلوا ارده یزدی ارده خالص و طبیعی است.

حلوا ارده به یکی از شیرینی های سنتی یزد تبدیل شده است و همیشه با استقبال خوبی از سوی گردشگران روبرو بوده است. این سوغات خوراکی یزد طعم بسیار خوبی دارد و برای میان وعده سالم و مقوی گزینه مناسبی است.

روغن کنجد و انتخاب سبک زندگی سالم

امروزه تمایل به مصرف محصولات سالم و ارگانیک بیشتر شده است و بیشتر خانواده ها سبک زندگی سالم را انتخاب کرده اند. روغن کنجد یزدی یکی از محصولات طبیعی و ارگانیک است که از کنجد مرغوب تهیه شده است. شاید یکی از دلایلی که باعث می شود خانم ها کمتر به روغن های طبیعی توجه کنند بوی روغن می باشد.

باید اشاره کرد طعم روغن کنجد مانند طعم آجیل است و عطر آن نیز شبیه عطر کنجد بوده و بسیار مطبوع است. مصرف این فرآورده کنجدی مواد معدنی مورد نیاز بدن شما را تامین می کند. ارتقاء سلامت و کاهش بیماری های قلبی و عروقی از خواص بسیار مهم روغن کنجد یزدی است.

کرم ارده

کرم ارده یا کرم کنجد یزدی از دیگر  فرآورده های کنجدی و سوغات خوراکی یزد است که از ترکیب ارده، شیر خشک، شکر و طعم دهنده های طبیعی مثل قهوه، کاکائو، وانیل و هل تهیه شده است.  تنوع در طعم های کرم ارده موجب شده شما بتوانید محصولی را انتخاب کنید که با ذائقه شما بیشترین سازگاری را دارد. برای تهیه کرم ارده یزدی باید از کنجد خالص و درجه یک استفاده کرد. دانه های مرغوب کنجد در اثر فشار آسیاب شده و به کرم ارده تبدیل می شوند.

در تهیه کرم ارده یزدی از مغزهای خوراکی هم استفاده می کنند که طعم بسیار خوبی به کرم ارده خواهد داد. یکی از ویژگی های بارز کرم ارده طبیعی رنگ، طعم و عطر طبیعی آن است که باید در زمان خرید به آن توجه داشته باشید. این محصول کنجدی منبع غنی از پروتئین، آهن و کلسیم است که توصیه می شود مصرف آن را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید. کرم ارده کنجدی به عنوان میان وعده و وعده صبحانه قابل مصرف است.

شیره انگور

شیره انگور یزدی از فرآورده های انگور است و دلیل محبوبیت آن کیفیت بالا و طعم طبیعی آن است. شیره انگور از گذشته های بسیار دور مورد توجه انسان بوده و از آن در تهیه حلوا و دیگر شیرینی ها استفاده می کردند. شیره از آب انگور جوشیده شده به دست می آید که باید به غلظت نسبی برسد. این سوغات خوراکی یزدی منبع غنی از آهن بوده که برای کم خونی بسیار موثر است. شیره انگور یزدی یک چاشنی عالی با طعم بی نظیر است که می توانید صبحانه ها با ارده مخلوط کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

سه شیره

سه شیره از دیگر سوغات خوراکی یزد است و همانطور که از نامش مشخص است ترکیبی از شیره سه میوه است. سه شیره، شیره‌های توت، انگور و خرما است. طعم بسیار خوب این محصول در کنار خواص بالا موجب شده مورد استقبال و محبوبیت گردشگران یزدی باشد. شیره طبیعت گرمی دارد و سه شیره بهترین جایگزین برای قرص آهن است. تقویت قوای جنسی، تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع خستگی و درمان کم خونی نیز از دیگر خواص موجود در سه شیره یزدی است.

قطاب، شیرینی سنتی یزد

همه ما شهر یزد را با شیرینی سنتی قطاب می شناسیم. اگر این شیرینی سنتی را امتحان کرده باشید می دانید که لایه های مختلفی دارد که آخرین لایه با پوششی از پودر قند احاطه شده است. ترکیبات قطاب آرد گندم، تخم مرغ، شیر و ماست است به همین دلیل بافت آن شبیه به نان بوده و خوردن آن احساس خوشایندی را در شما ایجاد می کند. خوشمزه ترین قسمت قطاب لایه میانی آن است که با سه پودر بادام، هل و قند پر شده است. پودر هل یک عطر بسیار خوبی به شیرینی قطاب داده است. قطاب می تواند یک میان وعده عالی و مقوی برای بچه ها و جایگزن مناسب برای قند در مهمانی ها باشد.

حاجی بادام

یکی از شیرینی های معروف شهر یزد شیرین سنتی حاجی بادامی است. حاجی بادامی شیرینی ریزی است که به راحتی در دهان آب می شود. اگر به دنبال حذف قند از سبد رژیم غذایی خود هستید حاجی بادامی بهترین گزینه برای جایگزین کردن قند است. مواد اولیه این سوغات یزد پودر قند، آرد نخودچی، زرده تخم مرغ و هل می باشد. حاجی بادامی برای بچه ها می تواند یک خوراکی سالم و دوست داشتنی باشد.

لوز یزدی

لوز یزدی نوعی شیرینی سنتی و بسیار خوشمزه است که دلیل نامگذاری آن شکل لوزی آن می باشد. لوز خود انواع مختلفی از طعم های نارگیلی، زعفرانی و بادامی دارد. البته که طرز تهیه انواع شیرینی لوز یکسان است و تنها در طعم با هم تفاوت دارند. این شیرین خوشمزه در بیشتر مجالس یزدی استفاده می شود. تمام طعم‌های شیرینی لوز لذیذ و دلچسب می باشد. شما میتوانید از شیرینی خوشمزه در ایام نوروز برای دورهمی ها استفاده کنید. همچنین لوز به عنوان سوغات یزد برای دوست و آشنا نیز گزینه مناسبی است.

باقلوا یزدی

باقلوای یزدی نامی آشنا با طعمی بسیار دل انگیز است. باقلوای یزدی به خاطر طعم بسیار خوب به عنوان شیرینی معروف یزد به ثبت رسیده است. گلاب، شکر، هل، آرد، بکینگ پودر، زرده تخم مرغ، خاک قند، شیر و روغن مواد اولیه باقلوا یزدی است. باقلوا در شکل های لوله ای، مربع و لوزی در طعم های متنوعی چون بادامی، کاراملی، پسته ای، گردویی  و نارگیلی تولید می شود. شما می توانید هر طعمی را که با ذائقه شما سازگار است امتحان کنید.

 لایه درونی شیرینی باقلوا مغزیجات است که باعث خوش طعمی مضاعف آن شده است. این سوغات خوراکی یزد برای مهمانی ها در ایام نوروز بسیار مناسب است.  همچنین می توانید به عنوان میان وعده عالی و مقوی در کنار چای میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.

پشمک، سوغات خوراکی یزد

از دیگر سوغات خوراکی یزد می توان به پشمک اشاره کرد. این شیرینی بافت نرم و سبکی دارد و به راحتی در دهان آب می شود. پشمک یک شیرینی نوستالژی است به همین خاطر هنوز هم طرفداران خاص خود را دارد. پشمک یزدی در طعم های میوه ای، قهوه، کاکائو و زعفرانی قابل سفارش است.

پودر نوشیدنی گیاهی

شهر یزد یکی از شهر های گرم و کویری است. فصل تابستان بازار نوشیدنی های گیاهی حسابی گرم است. اگر به شهر یزد سفر کرده باشید می دانید که یکی از جاذبه های خوراکی این شهر شربت های گیاهی است. طبع تخم شربتی، تخم ریحان و خاکشیر خنک بوده و خوردن یک لیوان نوشیدنی گیاهی در فصل تابستان روح شما را تازه می کند. شما با خرید پودر نوشیدنی گیاهی نیاز تمام فصول را برطرف می کنید.

نبات یزدی

نبات نام آشنایی از انواع شیرینی ها است که همه از آن استفاده می کنند. شهر یزد یکی از تولید کنندگان نبات در ایران است. نبات یزدی محلول آب و شکر است. البته شکر باید محلول فوق اشباع باشد تا به شکل بلور های شفاف در بیاید. نبات یزدی در انواع نبات زرد و سفید تولید و بسته بندی می شود. نبات یزدی بادشکن بوده و درد کمر، مشکلاتی مانند نفخ و درد معده را نیز کاهش میدهد. این سوغات یزد در بسته بندی های مختلفی تولید شده است که برای سوغاتی نیز گزینه مناسبی است. شما می توانید نبات یزدی را در کنار چای برای پذیرایی از مهمان ها استفاده کنید.

پالوده یزدی

یکی از سوغات خوراکی یزد که طرفداران زیادی هم دارد فالوده یزدی است. این محصول خوشمزه از خوراکی های فصل تابستان یزد است که با استقبال خوبی از سوی مردم یزد و گردشگران روبرو شده است. شما حتما نام فالوده شیرازی را شنیده اید اما این دو با هم تفاوت هایی دارند.

برای تهیه فالوده یزدی نشاسته را آب نموده و بعد از پختن آن را از آبکش عبور می دهند تا رشته رشته شود. در فالوده شیرازی این مراحل توسط دستگاه های فشار انجام می گیرد و محصول نهایی در فریزر نگهداری می شود تا یخ بزند. همچنین فالوده یزدی را با سیاه دانه یا گلاب مصرف می کنند.  فالوده شیرازی با آب لیموی تازه مصرف می شود. طعم فالوده یزدی در فصل تابستان جسم شما را خنک و روح شما را تازه می کند.

حلوا تق تقوک یزد

تا بحث سوغات خوراکی یزد داغ است بهتر است با حلوا تق تقوک هم آشنا شوید. حلوا تق تقوک یزدی طعمی شبیه به حلوا ارده دارد زیرا مواد اولیه آنها تقریبا شبیه به هم است با این تفاوت که شکر را برای حلوای تق تقوک بیشتر می جوشانند. برای تهیه این نوع حلوا کنجد را درون یک سینی مناسب پهن می کنند سپس چاشنی را به آن اضافه کرده و دوباره کنجد می ریزند.

این سوغات یزد را به دو صورت آردی و شکری تهیه می کنند.  حلوا تق تقوک برای بچه ها بهترین میان وعده سالم و طبیعی در برابر خوراکی های ناسالم است. حلوا تق تقوک در کنار یک لیوان چای بعد از یک روز شلوغ کاری خستگی شما را از بین برده و انرژی از بین رفته شما را نیز بر می گرداند.