برای شناخت 10سوغات ناشناخته ایران، بد نیست بدانیم که سرزمین ایران از هزاران سال قبل، خواستگاه بسیاری از خوراکی ها و صنایع دستی بوده است که برخی از آنان در حال حاضر در سطح جهان نیز وجود دارند. با این حال، به دلیل تنوع بسیار بالای سوغات خوراکی و سوغاتی صنایع دستی در سطح ایران و در مناطق مختلف، با اینکه ممکن است برخی از آنها توسط افراد محلی و بومی شناخته شوند، با این همه توسط بسیاری دیگر از مردم ایران شناخته شده نیستند.
هرچند اصطلاح سوغات یا سوغاتی را باید هم برای سوغات خوراکی و هم برای صنایع دستی هر منطقه محسوب کرد، با این حال در این مقاله سعی بر این داریم که برخی از سوغاتیهای خوراکی ناشناخته در سطح کشور را معرفی نماییم. این موضوع برای بسیاری از افراد که علاقه مند به امتحان کردن خوراکیهای جدید و متنوع هستند بسیار جالب خواهد بود. تنوع بسیار بالای محصولات تولید شده در مناطق مختلف ایران، باعث این ناشناخته ماندن شده است.
بسیاری از این سوغاتی های ناشناخته، از قضا دارای طعمهای خاص و تاریخچه هایی بسیار جالب در سطح آن مناطق هستند. خوراکیهایی که ریشه در فرهنگ و جغرافیای هر خطه داشته و با استفاده از آنان می توان به گوشه ای از فرهنگ جاری در این مناطق پی برد.
هدف از این نوشته، نه تنها معرفی این محصولات برای علاقه مندان است، بلکه تلاش می کند نگاه و آگاهی ای درست به مخاطب ارائه دهد. علاوه بر این، می توان نحوه خرید اینترنتی این محصولات را نیز از طریق این نوشته مطلع شد.
برای خرید تمام این سوغاتی های ناشناخته به صورت آنلاین، می توان تمام آنها را از مالمو، فروشگاه آنلاین سوغات ایران خریداری نمود.
1- نقل نخ کش همدان
نقل نخ کش همدان، یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین شکلاتهای این استان است. این محصول که بیشتر در شهر ملایر تولید می شود، عموما به عنوان یکی از سوغاتیهای اصلی این شهر و استان همدان به شمار می رود. این محصول که ترکیبی شبیه به نقلهای عادی دارد، به دلیل اینکه در حین تولید کشیده می شود و نازک می شود، به نقل نخ کش معروف شده است.
این سوغاتی خوشمزه و خوش طعم که بیشتر در هنگام صرف چای مورد استفاده قرار می گیرد و جایگزینی مناسب برای قند و شکر محسوب می شود، معمولا در دو طعم ساده و زعفرانی تولید می شود.
این خوراکی جذاب، علی رغم محبوب بودن در استان همدان، در ایران چندان شناخته شده نیست. بر این اساس می توان آن را در دسته سوغاتیهای ناشناخته ایران قرار داد که می تواند برای بسیاری از افراد جذاب باشد.
۲- ترشی لیموترش زاهدان
ترشی لیمو ترش زاهدان، یکی از پرطرفدارترین مکملها و طعم دهنده های غذایی است که در استان سیستان و بلوچستان تولید می شود. این خوراکی خوش طعم و دوست داشتنی که بیشتر در شهرهای سرباز و زاهدان تولید می شود، با استفاده از لیموی تازه به همراه فلفل و ادویه های مختلف تهیه می شود.
شاید به جرات بتوان گفت این ترشی یکی از سوغاتیهای جذابی است که توسط گردشگران از این استان خریداری می شود و به دلیل اینکه هرکس با سلیقه و ذائقه خود به تولید آن مبادرت می ورزد، می شود از آن در این لیست نام برد. شاید بتوان گفت این محصول را می توان بر سر بسیاری از سفره های مردم این خطه از ایران یافت.
ترشی لیمو زاهدان، که اغلب علاوه بر طعم ترش و شور، دارای تندی خاصی نیز می باشد، توانسته است یکی از خوش طعم ترین سوغاتیهای جنوب شرقی ایران را تشکیل دهد.
۳- حلوا مغزین بردسکن
حلوا مغزین بردسکن، یکی از پر انرژی ترین و خوشمزه ترین سوغاتیهای ناشناخته ایران است که با استفاده از بهترین مواد اولیه محلی تولید شده است. این محصول مقوی که بدون استفاده از روغن و شکر تولید می شود، در میان مردم خراسان رضوی و مخصوصا شهر بردسکن، از محبوبیت بسیار زیادی برخوردار است.
این حلوا که برای شیرین کردن آن از انواع شیره میوه ها مانند شیره انگور، شیره خرما، شیره توت یا انجیر تولید می شود، با استفاده از مغزیجاتی چون مغز گردو، مغز پسته، مغز فندق، مغز بادام یا کنجد تولید می شود. از عجایب این محصول این است که می تواند به عنوان یک جایگزین مناسب برای قند و شکر و یا به عنوان یک میان وعده جذاب و پر انرژی شناخته می شود.
برند خانه انگور بردسکن، با تولید محصولات متنوع حلوا مغزین، در تنوع بسیار مناسب و طعمهای دوست داشتنی، توانسته است قدمی در راه احیای این سوغاتی پر طرفدار بردارد. برخی از این محصولات شامل، حلوا مغزین سه شیره، حلوا مغزین چهارشیره، حلوا مغزین چهارشیره و چهار مغز، حلوا مغزین کاکائویی، حلوا مغزین شیره انگور و… می باشد.
۴- رب نسترن وحشی ارسباران
رب نسترن وحشی ارسباران که در خطه سرسبز و پرمحصول ارسباران، در استان زیبای آذربایجان شرقی می توان میوه آن را یافت، یک استثنا در میان سوغاتی های ناشناخته و خوشمزه ایران به شمار می رود. از آنجایی که بسیاری از سوغاتیهای خوراکی ایران، شیرین بوده و در دسته شیرینیها قرار می گیرند، این سوغاتی جذاب که با استفاده از میوه نسترن وحشی تهیه می شود، می تواند در طبخ غذا نقش داشته و طعمی متفاوت و دوست داشتنی را به بسیاری از غذاها ببخشید.
این رب کمیاب که بیشتر در خطه شمال غربی کشور یافت می شود، یکی از آن چیزهایی است که اگر به آشپزی مناطق مختلف ایران راه یابد، می تواند باعث تغییرات بسیاری در طعم غذاهای کشور شود. از آنجا که این رب، به عنوان سوغاتی استان آذربایجان شرقی محسوب می شود، برند سان دلیک، با بسته بندی شکیل و زیبا، توانسته است این سوغاتی کمتر شناخته شده را از قالب سنتی خارج نموده و با قرار دادن آن در مسیری بهداشتی، راه های دستیابی به آن را تسهیل نماید.
۵- کشک زرد سیستان
کشک زرد سیستان و بلوچستان، از آن خوراکیهایی است که به طور عجیبی با توجه به اهمیت و خوشمزگی آن در ایران مغفول و ناشناخته مانده است. این خوراکی مقوی که ترکیبی خوش طعم و جذاب از گیاهان دارویی است، شاید بتواند در دسته فست فودها قرار گیرد. این غذای خوش طعم که در لحاظ شباهت شبیه به کله جوش می باشد، فرایند تولیدش بسیار زمانبر است، اما به جهت استفاده، تنها با استفاده از آبجوش می توان آن را با صرف دقایقی آماده استفاده نمود.
این محصول که از نظر غذایی به شدت دارای خواص فراوانی است، با استفاده از ترکیب زیره، تخم شوید، تخم گشنیز، زرچوبه و ادویه های مختلف، منبع سرشاری از پروتیین، املاح معدنی، انتی اکسیدان و… می باشد و برای هضم راحت غذا، تقویت معده، جلوگیری از سرطان و… بسیار مناسب می باشد.
۶- حلوا سوهان خوانسار
حلوا سوهان خوانسار، یکی از سوغاتیهای دوست داشتنی و جدید استان اصفهان و شهر خوانسار محسوب می شود که به دلیل همین نو بودن، کمتر مورد توجه و شناخت قرار گرفته است. این محصول که بر پایه جوانه گندم تهیه می شود، با حذف روغن و شکر و استفاده از شیره انگور و مغزهای مقوی خوراکی، یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین خوراکیهای ناشناخته ایران را تشکیل داده است.
این شیرینی محبوب که در بسته بندی شکیل و زیبا تهیه شده است، علاوه بر فواید بسیار زیادی که برای بدن دارد، نه تنها می تواند جایگزین مناسبی برای بسیاری از شیرینیهای مضر بازار قلمداد شود، بلکه می تواند یک میان وعده فوق العاده جذاب برای محل کار و مدارس نیز محسوب شود.
از آنجا که بسیاری از افراد امروزه سعی میکنند تا از محصولاتی استفاده نمایند که به سلامت بدن و جسمشان کمک کند، این خوراکی جذاب می تواند نقش مهمی در این موضوع جهت حذف خوراکیهای غیرسالم ایفا نماید.
۷- سجوک ساوه
سجوک ساوه، قطعا یکی از قدیمی ترین شیرینیهای منطقه مرکزی ایران است. این شیرینی دوست داشتنی که علاوه بر ایران در برخی کشورهای اطراف همانند ارمنستان، گرجستان و آذربایجان نیز درست می شود، در شهرهای تفرش، اراک، ساوه، نراق و… نیز توسط افراد محلی تهیه می شود و در بسیاری از دورهمی ها و میهمانیهای محلی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
این خوراکی جذاب که با شیره میوه جات و مغزهای مقوی درست می شود، باعث تهیه یک خوراکی پر انرژی و خوش مزه را می دهد که جایگزین مناسبی برای بسیاری از شیرینیجات غیرمفید برای بدن است. همچنین از این شیرینی می توان به عنوان یک میان وعده فوق العاده جذاب استفاده نمود.
عدم وجود قند، شکر، شیرین کننده های مصنوعی و مواد نگهدارنده باعث شده است سلامت این محصول تضمین شده و بتوان با خیال راحت از آن استفاده نمود. مجموعه شهدمزدکان، یکی از تولیدکنندگان مهم این عرصه در استان مرکزی به شمار می رود که با استفاده از بهترین مواد اولیه به تولید این محصول در طعمهای مختلف می پردازد.
۸- حبه پسته زعفرانی کاشان
حبه پسته زعفرانی کاشان، که با شباهت بسیار خود به حبه قند، شاید برای بسیاری نا آشنا باشد، یکی از خوش طعم ترین و دوست داشتنی ترین تنقلات موجود در ایران به شمار می رود. این محصول که با بافتی نزدیک به شکر پنیر، در حبه های کوچک تولید می شود، علاوه براینکه می تواند لذت نوشیدن چای را صدچندان نماید و طعمهای دوست داشتنی و مختلفی را برای مصرف کننده به ارمغان آورد، بلکه می تواند در میهمانیها و ادارات، ساعات خوشتری را رقم زند.
از آنجا که صرف چای برای بسیاری از افراد یک اتفاق روتین روزانه به شمار می رود، تنوع بخشی به آن می تواند استفاده از آن را لذت بخش تر نماید.
این محصول که توسط مالمو، فروشگاه آنلاین سوغات ایران تهیه شده است، در طعمهای میکس که شامل 5 طعم جذاب است نیز موجود می باشد.
۹- بادام سوخته سنندج
بادام سوخته سنندج، از جمله شیرینیهای خوش طعمی است که با کارکردی شبیه به شکلات، در بسیاری از میهمانیها و دورهمیهای مردم استان کردستان وجود دارد. هرچند به دلیل خوشمزه بودن و دوست داشتنی بودن این محصول، در طول سالیان اخیر، در برخی استانهای دیگر نیز به تولید آن مبادرت ورزیده اند، با این حال می توان گفت بادام سوخته یکی از سوغاتیهای اصیل استان کردستان و شهر سنندج به حساب می آید.
از آنجایی که در تهیه این شیرینی از مغز بادام و برخی ادویه جات و طعم دهنده های گیاهی استفاده می شود، این محصول می تواند به عنوان یک انرژی بخش یا میان وعده فوق العاده جذاب عمل کرده و در طول روز در منزل، محل کار، مدارس و… مورد استفاده قرار گیرد. همچنین استفاده از آن در زمان سرو چای و نوشیدنیها، قطعا می تواند این موضوع را لذت بخش تر نماید.
این محصول دارای خواص درمانی بسیار زیادی می باشد و در صورت استفاده مداوم اما اصولی و به اندازه از آن می تواند برای بدن نیز بسیار مفید بوده و در تقویت قوای ایمنی بدن نقش مهمی ایفا نماید.
۱۰- حلوا سوهان بیجار
حلوا سوهانی بیجار نیز همانند حلواسوهانی خوانسار، از جمله خوراکیهایی به شمار می روند که عمر تولید آنها قدیمی نمی باشد. با این حال با اینکه پایه تولید هر دو محصول از جوانه گندم است، اما حلوا سوهان بیجار از نظر شکل، نحوه تهیه و طعم، تفاوت محسوس و آشکاری با محصول تولید شده در خوانسار دارد.
در حلوا سوهان بیجار، با استفاده از طعمهای نخودی، آجیلی و کنجدی، به همراه شکر و طعم دهنده های گیاهی، محصول خوشمزه و جذابی تولید می شود که استفاده از آن می تواند برای هرکسی فوق العاده رضایت بخش باشد. این محصول استان زیبای کردستان، در بسته بندی شکیل تهیه شده و موارد استفاده آن بیشتر در میهمانیها و به عنوان جایگزین شکلاتهای صنعتی می باشد.