استفاده از سبزیجات همواره در تهیه غذاهای ایرانی یک عنصر اصلی به شمار می‌آید. مصرف روزانه انواع سبزیجات، چه به صورت تازه و چه خشک، به‌عنوان بخشی از فرهنگ عمومی ایرانیان قلمداد می‌شود. از آنجا که سبزیجات دارای خواص درمانی بسیاری هستند، استفاده مداوم از آن‌ها می‌تواند تأثیر بسزایی در سلامت جسم داشته باشد.
با توجه به اینکه در تهیه بسیاری از غذاهای ایرانی از سبزیجات خشک نیز استفاده می‌شود، این محصولات به یکی از مواد اولیه پرمصرف و محبوب تبدیل شده‌اند. امروزه، سبزی خشک در بسیاری از استان‌ها و شهرهای ایران به‌عنوان سوغات محلی شناخته می‌شود. شهر نیشابور در استان خراسان رضوی یکی از این مناطق است که سبزیجات خشک و بسته‌بندی شده از سوغاتی‌های اصلی آن به شمار می‌آید.
مالمو، در راستای غنی‌سازی مجموعه سوغاتی‌های پارسی و ایرانی خود، انواع سبزیجات خشک پرطرفدار را به سبد محصولاتش افزوده است. در این مطلب، تلاش شده تا این سبزیجات به تفکیک معرفی شوند تا علاقه‌مندان بتوانند به ساده‌ترین شکل ممکن، انتخاب خود را برای خرید سبزی خشک انجام دهند.
شوید خشک نیشابور 200 گرمی
سبزی خشک شوید نیشابور 200 گرمی مالمو، یکی از محصولات با کیفیت در این حوزه به شمار می رود. اینکه چرا سبزی خشک نیشابور به عنوان سوغات این شهر به شمار می رود، یکی از دلایل عمده اش کیفیت بالای تولید سبزی خشک و فرایند درست آن است.
در تولید این سبزی تلاش شده است تا با استفاده از بهترین روشها، طوری خشک شوند که آب و مواد معدنیهای موجود در آن به شکل اولیه باقی بماند تا خواص آن در حین استفاده حفظ شوند. از شوید خشک در بسیاری از سوپها، خورشها، آش ها و همچنین برای طعم دهندگی ماهی و مرغ نیز استفاده می شود.
علاوه بر این، شوید به تنهایی دارای خواص درمانی بسیار زیادی می باشد. شوید دارای خاصیت هضم مناسب غذا، ضد التهاب و ضد نفخ است به شدت برای کسانی که دارای مشکلات گوارشی هستند توصیه می شود.
ترخون خشک نیشابور 270 گرمی
سبزی خشک ترخون نیشابور 270 گرمی، یکی انتخاب بسیار خوب برای طرفداران این سبزی پرطرفدار به حساب میاد. ترخون از جمله سبزیجاتی است که بیشتر در تهیه غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. در بسیاری از شهرهای اصلی ایران این سبزی خشک در تهیه آبگوشت استفاده می شود که طعم بی نظیر و خوشمزه ای به این غذا می دهد. همچنین از ترخون در غذاهایی همچون انواع سوپ وخورش، طعم دهنده ماهی، کوفته تبریزی و سالادهای گیاهی و رژیمی استفاده بسیاری می شود.
از خواص اصلی ترخون می توان به خاصیت ضد درد و ضد التهاب آن و فواید بسیاری که برای دستگاه گوارش دارد استفاده کرد.
جعفری خشک نیشابور 150 گرمی
سبزی خشک جعفری نیشابور ۱۵۰ گرمی یکی از پرطرفدارترین و پرمصرف‌ترین سبزی‌های خشک در ایران به شمار می‌آید. جعفری، که خواص درمانی بسیاری دارد، در اکثر غذاهای ایرانی که از سبزیجات استفاده می‌شود، کاربرد دارد.
از سبزی خشک جعفری، که به‌عنوان یکی از سوغاتی‌های نیشابور محسوب می‌شود، می‌توان در انواع آش‌ها، سوپها، خورشها و… استفاده کرد. همچنین این سبزی می‌تواند برای طعم‌دار کردن گوشت قرمز، ماهی و مرغ به کار رود. علاوه بر این، جعفری جزء ثابت بسیاری از سالادهای رژیمی و گیاهی است.
این گیاه پرطرفدار دارای خواص درمانی فراوانی است. از فواید سبزی خشک جعفری نیشابور می‌توان به بهبود هضم غذا، سلامت دستگاه گوارش و کبد، افزایش سطح آنتی‌اکسیدان در بدن، کاهش قند خون و کمک به درمان دیابت اشاره کرد.
در فرآیند تولید این سبزی خشک، از بهترین روشها استفاده شده تا مواد معدنی و رطوبت آن حفظ شود و هنگام مصرف، خواص آن همچنان باقی بماند.
مرزه خشک نیشابور 330 گرمی
سبزی خشک مرزه نیشابور ۳۳۰ گرمی یکی از مفیدترین و در عین حال کمتر شناخته‌شده‌ترین سبزیجات ایران به شمار می‌رود. شاید این سبزی برای بسیاری از افراد آشنا نباشد، اما هرکسی که یک‌بار از عطر و طعم خاص آن در غذای خود بهره برد، بی‌شک به یکی از مشتریان دائمی آن تبدیل خواهد شد.
مرزه، با عطر و بوی منحصر‌به‌فرد خود، در تهیه غذاهایی مانند انواع سوپ، آش و خورش کاربرد دارد. این سبزی خشک خواص درمانی بسیاری دارد، از جمله بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کمک به سلامت کبد، معده و روده. همچنین مرزه دارای مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
سبزی خشک مرزه نیشابور، به‌عنوان یکی از سوغاتی‌های اصیل این شهر شناخته می‌شود. در فرآیند تولید آن، نه‌تنها به کیفیت بالای سبزی توجه شده، بلکه تلاش شده تا با استفاده از بهترین روش‌های خشک کردن، مواد معدنی و ارزش‌های غذایی آن به‌طور کامل حفظ شوند.
