حبه عناب شاینا

در این صفحه قصد داریم تا به صورت اختصاصی به معرفی محصولات برند شاینا که حبه عناب در طعم های مختلف تولید می کند بپردازیم. در ابتدا قدری به جغرافیای بیرجند و وضعیت تولید عناب در استان خراسان جنوبی خواهیم گفت و در ادامه به معرفی حبه عناب شاینا خواهیم پرداخت.

بیرجند و خراسان جنوبی از مواهب طبیعی بیشماری برخوردار می باشد. وجود بناهای تاریخی، باغ ها و مزارع خاص، بیرجند را به یکی از مهمترین مقاصد گردشگران داخلی و خارجی تبدیل نموده است.

این شهر ظرفیت کلانی در بخش تولید محصولات و سوغاتی های ارزشمندی مانند زرشک، زعفران، عناب بیرجند، انجیر، توت خشک، بادام کوهی و سنجد دارد. از مهمترین محصولات تولید شده در این شهر عناب می باشد که بخش عظیمی از تولیدات این استان را به خود اختصاص داده است. به شکلی که بررسی ها نشان می دهد که 95 درصد از تولید عناب کشور به شهر زیبای بیرجند تعلق دارد.

عناب؛ سوغات کم نظیر بیرجند

با توجه به افزایش علاقه عمومی نسبت به این محصول و سازگاری قابل توجه گیاه عناب با شرایط اقلیمی خراسان جنوبی سطح زیر کشت عناب در این استان رشد یافته است.

سازگاری این گیاه با شرایط کم آبی موجود در منطقه خراسان جنوبی را می توان از مهمترین دلایل توسعه کشت عناب بیرجند معرفی نمود. همچنین بررسی ها نشان می دهد که کشت عناب یا همان خرمای قرمز در کشور ما از دو یا سه هزار سال پیش آغاز شده است. در نهایت با توسعه فناوری محصولات جدیدی از این گیاه تولید و روانه بازارهای مصرف می شود. حبه عناب بیرجند یکی از جدیدترین محصولات و سوغات تولید شده از این گیاه فراسودمند می باشد.

بیرجند را می توانیم به عنوان  بزرگترین شهر کشور در زمینه تولید عناب معرفی نماییم. یکی از معضلاتی که باغداران این گیاه را متضرر می نماید خام فروشی این محصول به سایر نقاط کشور می باشد. اما در سال های اخیر برخی محققان و کارآفرینان در زمینه تولید محصولات فرآوری شده عناب ایده های جدیدی را ارائه و اجرا نموده اند.

تولید حبه عناب شاینا یکی از این دست ایده ها می باشد که اولین بار توسط آقای افسری مطرح و به مرحله اجرا در آمد. امروزه شرکت شاینا با توسعه فناوری های ارتباطی و ایجاد سایت های فعال و دریافت نمایندگی در سایر استان های کشور توانسته بازار ارائه محصولات خود را توسعه دهد. همچنین بسیاری از علاقه مندان با مراجعه به سایت مالمو می توانند نسبت به خرید حبه عناب بیرجند و سایر سوغاتی های استان های مختلف کشور اقدام نمایند.

تاریخچه ایجاد برند حبه عناب شاینا

جناب آقای افسری مبتکر طرح تولید حبه عناب در شهر بیرجند می باشند. ایشان با در نظر گرفتن خواص خوراکی میوه سعی نمودند تا محصول جدیدی از این میوه تولید و روانه بازار نمایند. ایشان در مصاحبه های صورت گرفته در رابطه با نقطه آغازین فعالیت برند شاینا به این موضوع اشاره نمودند که در سال 96 با توجه به اهمیت توسعه فرآوری محصولات زراعی و به ویژه عناب بیرجند به فکر تولید محصولات قابل دسترس تر افتاده اند. جناب آقای افسری را می توان به عنوان اولین مبتکر تولید حبه عناب در شهر بیرجند معرفی نمود. ایشان در همان سال اولین خط تولید این محصول را بدون دریافت هیچگونه تسهیلاتی و تنها با سرمایه شخصی راه اندازی نمودند. اقای افسری که رییس هیات مدیره شرکت عناب سازان شاینا شرق هم می باشند این کار را با 80 میلیون سرمایه اولیه آغاز کردند. این شرکت تاکنون برای بیش از 15 نفر اشتغال زایی کرده است .

در ادامه مسیر با تولید اولین محصول حبه عناب بیرجند خط تولید اختصاصی این محصول در شرکت شاینا راه اندازی گردید. در نهایت تیم توسعه محصول با پژوهش های صورت گرفته بر روی این محصول اقدام به تولید حبه عناب بیرجند در 12 طعم متفاوت نمودند. حبه عناب با طعم زرشک، گل محمدی، دارچین و کاکائو تنها بخش کوچکی از محصولات تولید شده توسط این مجموعه می باشد. در نتیجه میزان تولید محصول در این مجموعه متناسب با نیاز بازار در زمان های مختلف تغییر می نماید. شرکت شاینا در بازارهای مشهد و مراکز استان ها محصولات خود را به فروش می رساند.

آقای افسری عناب هایی که از نظر سایز کوچک و درجه 3 هستند اما از نظر خواص تفاوتی با عناب های درشت ندارند را فرآوری و ارزش افزوده به آن می افزاید، راهکاری که 1500 تن عناب ریز را می تواند در طول سال فرآوری و با ارزش افزوده در اختیار مصرف کنندگان قرار دهد.

معرفی محصولات برند حبه عناب شاینا

تولید حبه عناب شاینا این امتیاز را برای مصرف کنندگان ایجاد نموده تا از حبه های فشرده شده و بدون مواد افزودنی در زندگی روزانه خود استفاده نمایند. در واقع برند شاینا بدون نیاز به استفاده از هر نوع ماده افزودنی اقدام به تولید این محصول می نماید. پودر گیاه عناب و سایر مواد خوراکی پودری دیگر مانند پودر گل محمدی، دارچین، زنجبیل و توت در این محصول با هم ترکیب می شوند و در نهایت آن ها را به شکل حبه های فشرده در می آورند.

در نتیجه مصرف کنندگان می توانند این محصول را جایگزین قند نمایند. همچنین آنها می توانند حبه عناب شاینا را در میان وعده ها به جای شیرینی های مضر استفاده کنند. تولید این محصول در شرایط کاملا بهداشتی و استاندارد در کارخانه شاینا صورت می پذیرد. تازگی و نوآوری صورت گرفته در تولید این محصول می تواند شرایط مناسبی را برای صادرات آن فراهم نماید. شرکت شاینا برای محصولات خود پروانه بهداشت و سیب سلامت را اخذ نموده است.

فرآیند تولید حبه عناب شاینا

در درجه اول تولید حبه عناب شاینا توانسته تا حد زیادی سبب افزایش ارزش افزوده میوه عناب در بازار گردد. به ویژه فرآوری این محصول سبب شده تا کشاورزان بتوانند عناب های سایز ریز خود را به فروش برسانند که در تولید حبه عناب استفاده می شود. در نتیجه تولید حبه عناب سبب کاهش ضایعات باغ ها شده است. تولید حبه عناب در کارگاه آقای افسری به شکلی کاملا اصولی و بهداشتی انجام می شود. در مرحله اول  عناب ها بلافاصله بعد از انتقال از باغ به کارخانه در محیطی کاملا بهداشتی خشک می شوند. سپس میوه های خشک شده را به صورت پودر میوه در می آورند. در این مسیر عناب ها طبق اصول بهداشتی کاملا شست و شو می شوند و ضایعات محصولات جداسازی می شوند. در ادامه برای راحتی کار تولید محصول پودر میوه را سترون می نمایند و از الک های مختلف برای یکنواخت کردن محصول استفاده می کنند.

یکی از ویژگی های تولید حبه عناب شاینا در کارخانه آقای افسری تولید محصول با طعم های متفاوت است. این مسئله سبب شده تا افراد با ذائقه های مختلف نیز بتوانند از این محصول استفاده نمایند. کنترل دما در زمان قالب گیری حبه عناب ها از مهمترین مراحل کار تولید این محصول می باشد. انتقال میزان بالای حرارت به حبه های فشرده شده می تواند سبب از بین رفتن مواد مغذی موجود در پودر گیاه عناب شود. در نتیجه در کارگاه حبه سازی آقای افسری به این موضوع بسیار توجه می شود تا کیفیت محصولات نیز در زمان تولید حفظ شود. در ادامه مسیر تولید حبه ها در شرایط کاملا استاندارد و بهداشتی بسته بندی می شوند. درج تاریخ تولید و انقضای محصول بر روی بسته های آن جزء آخرین مراحل تولید این محصول در کارخانه می باشد.

صادرات حبه عناب شاینا

امروزه حبه عناب و سایر محصولات تولید شده توسط برند شاینا را مصرف کنندگان می توانند در شهرهای های بزرگی همچون مشهد، اصفهان و تهران تهیه نمایند و یا بصورت اینترنتی آن را از سایت مالمو تهیه نمایند. اما صادرات این محصول علی رغم ارزش افزوده خوبی که دارد تا کنون چندان مورد توجه نبوده است.

با توجه به این موضوع که عناب از جمله گیاهان شناخته شده در بازارهای جهانی می باشد و در سایر کشورها نیز مصرف کنندگان بزرگی دارد ایران می تواند از ظرفیت عظیم تولید محصول عناب در استان های خراسان جنوبی در جهت توسعه صادرات عناب استفاده نماید.

تولید حبه عناب توانسته فرصت خوبی را برای صادرات این محصول در کشور ما ایجاد کند. در واقع حبه عناب به دلیل کاربری راحت و قابل استفاده بودن توسط تمامی افراد می تواند به یک محصول صادراتی قابل توجه کشور تبدیل شود. صادرکنندگان می توانند نسبت به صادرات محصولاتی مانند حبه عناب شاینا به سایر کشورهای دنیا اقدام نمایند و زمینه توسعه بازار این محصول را فراهم نمایند. این محصول به راحتی می تواند در بازارهای جهانی در کنار محصولاتی مانند زعفران و زرشک از جایگاه وبژه ای برخوردار گردد. در نتیجه با توسعه صادرات این محصول میتوان سبب افزایش ارزش افزوده گیاه عناب در بازارهای جهانی شد.